Ons Verhaal

Restaurant Suus Den Haag, bevindt zich in een historisch monument met een nalatenschap van het samenbrengen van mensen. Lees meer over ons verhaal en leer de mensen kennen die hebben gevormd wat het vandaag de dag is.

Een verhaal van verbinding

Suus Plesman, echtgenote van KLM-oprichter Albert Plesman, was de stille kracht achter vele gesprekken en beslissingen. Haar manier om bruggen te bouwen? Een heerlijke maaltijd.

Die avond legde de basis voor een historische overeenkomst die KLM’s toekomst mede bepaalde. En dat kwam niet in de laatste plaats door Suus’ warmte, gastvrijheid en de kracht van samen eten.

De historische overeenkomst die daarop volgde, heeft de toekomst van KLM mede vormgegeven. En dat was mede te danken aan Suus’ warmte en gastvrijheid, en hoe het delen van eten kan leiden tot wederzijds begrip.

Vandaag zet Restaurant Suus haar visie voort. Een plek waar verhalen worden gedeeld, mensen samenkomen en goed eten en lekkere drankjes verbindt.

Een Historische Locatie

Restaurant Suus, gelegen in Hotel De Plesman, was vroeger de kantine van de medewerkers van het hoofdkantoor van KLM. Gelegen in een historisch monument, zijn veel delen van het gebouw door de tijd heen onveranderd gebleven, waardoor het oorspronkelijke karakter behouden is gebleven. Vandaag de dag wordt dit erfgoed doordacht aangevuld met een samengestelde mix van moderne kunst en hedendaags design, wat de eetervaring tot een unieke reis maakt waar verleden en heden samenkomen.

Bezoek De Plesman

Maak kennis met het team

Op Restaurant Suus Den Haag, ons team brengt de nalatenschap van Suus Plesman elke dag tot leven. Van de keuken tot de eetzaal, elk teamlid deelt een passie voor gastvrijheid, vakmanschap en het creëren van betekenisvolle verbindingen door middel van eten en service.

Chef-kok

Executive Chef Kyan van Bommel leidt de keuken van Restaurant Suus Den Haag met een filosofie geworteld in precisie en passie. Na zijn sporen te hebben verdiend in gerenommeerde Bib Gourmand restaurants en eerder zijn eigen, naar een Michelinster strevende keuken bij Oogst te hebben geleid, is Kyan een chef-kok die gelooft in de kracht van verbinding. Binnen de muren van het voormalige KLM-hoofdkwartier overbrugt hij de kloof tussen de grandeur van de jaren “30 en hedendaagse gastronomie. Voor Kyan is de ”keukentafel" waar vakmanschap en gemeenschap samenkomen, en elk gerecht dat à la minute wordt bereid, is een bewijs van die erfenis.

Restaurant Maître

Als ons restaurant maître, Kaj Velleman het hart van de gastervaring bij Restaurant Suus Den Haag. Met een gedistingeerde achtergrond in de fine dining wereld brengt Kaj een diepgaande kennis van wijn en een scherp oog voor detail mee.

Voor Kaj draait gastvrijheid om meer dan alleen service; het gaat erom dat elke gast zich verzorgd voelt en ervoor te zorgen dat elk bezoek aan Restaurant Suus moeiteloos, elegant en volledig memorabel is.

Sommelier

Erkend als een toonaangevende stem in de nieuwe generatie Nederlandse sommeliers, Priscilla van der Voort is toegewijd aan de kunst van de perfecte combinatie. In Restaurant Suus stelt zij een dynamische wijnkaart samen die onze seizoensgebonden menukaart aanvult, zodat elk glas de culinaire reis verrijkt.

Hoofd Barman

Zeg hallo tegen Matteo Alfredo Mazzuoccolo, de Hoofdbarman bij Albert Bar & Lounge. Bekend om zijn innovatieve cocktails, Italiaanse charme en een compromisloze liefde voor mixologie.

Meer informatie over Albert Bar & Lounge